ויטמין E (טוקופרול)

ויטמין E (בעיקר אלפא-טוקופרול) הוא נוגד-חמצון מסיס-שומן המגן על ממברנות התא — כולל אלו של תאי עצב וכדוריות אדומות — מנזק חמצוני. מכיוון שתזונה רגילה מספקת בשפע והגוף אוגר אותו, חוסר אמיתי נדיר וכמעט אף פעם אינו נובע מתזונה לבדה. כשהוא מתרחש, זה בדרך כלל כי שומן אינו נספג כראוי: מחלת לבלב או כבד כרונית, סיסטיק פיברוזיס, צליאק, או הפרעות תורשתיות נדירות של הובלת שומן. חוסר ממושך משפיע בעיקר על מערכת העצבים, וגורם לבעיה מתקדמת לאט בשיווי משקל, בקואורדינציה ובתחושה (נוירופתיה ואטקסיה) — הניתנת לטיפול אם מזוהה, ולכן כדאי לבדוק אותה בהקשר המתאים. מכיוון שוויטמין E נודד בדם על שומנים, רמתו מתפרשת ביחס לשומני הדם (לעיתים קרובות כיחס) ולא במנותק. תוספי ויטמין E במינון גבוה אינם מועילים בבירור ובכמויות גדולות עשויים לשאת סיכון מסוים.

• נטילת תוספים — הסיבה הרגילה לרמה גבוהה.
• שומני דם גבוהים — מכיוון שוויטמין E נישא על שומנים, כולסטרול גבוה יכול להעלות את הרמה הנמדדת, ולכן הוא מתפרש ביחס לשומנים.
• עודף תוספים — מינונים גבוהים אינם מועילים בבירור ועשויים לשאת סיכון מסוים.

• ספיגת שומן לקויה — הסיבה העיקרית: מחלת לבלב או כבד, סיסטיק פיברוזיס, צליאק.
• הפרעות תורשתיות נדירות של הובלת שומן — למשל אבטא-ליפופרוטאינמיה.
• השפעת חוסר ממושך — נוירופתיה מתקדמת לאט ובעיות בשיווי משקל ובקואורדינציה.
• פגים — יכולים להיות בחוסר.